Restaurace se zapojí do oslav masopustu - chystají speciální menu

Masopustní veselice připadají na období od svátku Tří králů až do prvního postního dne Popeleční středy (letos připadá na 22. února). Vzhledem k tomu, že podle tradic má po masopustu následovat 40denní půst, je toto období svátkem pouličních maškarních slavností, ale především pak bujarého hodování. Na tabulích by v těchto dnech neměly chybět například tučné zabijačkové pokrmy a silné masové vývary. "Měli jsme jasno v tom, že chceme držet krok se sezonou a představit suroviny používané v období na začátku roku. A protože jsme festival chtěli propojit s lidovými tradicemi, jasně se nabízelo téma masopustu," řekl ČTK pořadatel festivalu Pavel Suchánek. V minulosti strávníkům nabídl například gastronomické festivaly zaměřené na pokrmy z mléka nebo na vánoční pochutiny.

Masopustní hody pro své zákazníky chystá více než tucet restaurací. V Praze si mohou speciální menu rezervovat například v Chateau St. Havel, v restauraci Perpetuum, Krystal Mozaika Bistru, v italské restauraci 2 Pazzi nebo v Mozaice na Praze 3, kde se hosté mohou těšit na domácí škvarkovou pomazánku a řízečky z vepřového ovaru s bramborou kaší s křenem. "A jako sladkou tečku nabídneme domácí koblihu sypanou cukrem s omáčkou z čerstvé vanilky. Je dělaná podle původních receptur - na sádle," láká na speciální menu zdejší šéfkuchař Jaroslav Kučera.

Informace o zúčastněných restauracích a chystaných menu zájemci najdou na stránkách www.masopustnihody.cz. "Zájemci si vyberou některé z menu a rovnou si rezervují stůl v dané restauraci. Nemusí přitom vůbec hledět na cenu, protože ta je u všech tříchodových menu stejná - 290 korun. Tuto částku pak zaplatí až v restauraci," dodal Suchánek s tím, že po masových hodech na příznivce dobré kuchyně čeká "odpočinkový" vegetariánský festival.

Autor: ČTK
www.ctk.cz